Como fazer pipoca de cinema em casa?

Vai dizer que não tem dias que só queremos ficar em casa curtindo um filminho com a família e amigos?

Mas duas coisas podem levar por água abaixo este programa tão gostoso:

  1. Um filme ruim
  2. Uma pipoca mal feita

como fazer pipoca de cinema

Quanto ao filme ruim nós não conseguimos ajudar, mas nós podemos ensinar como fazer pipoca de cinema em casa!

Leia esse artigo e descubra os segredos de como fazer pipoca de cinema e coloque-os em prática na sua casa.

A pipoca de cinema

Como nós já falamos neste outro post

a história da pipoca e do cinema está junta há muito tempo. Durante todo esse período as técnicas de fazer pipoca mudaram bastante!

Tanto é que hoje a pipoca de cinema é muito diferente daquela que fazemos em casa.

como fazer pipoca de cinema

Ela é bem mais amarelinha, saborosa e crocante.

Muitas pessoas acham que o tipo de milho de pipoca é quando na verdade a única semelhança entre a pipoca de cinema e a pipoca caseira é justamente o milho!

O óleo da pipoca de cinema

Aqui começam as diferenças.

Se você acha que deve usar manteiga para estourar sua pipoca está muito enganado.

Se fizer isso provavelmente sua manteiga irá queimar, ficará escura e a pipoca também.

A verdade é que cinemas utilizam óleo de canola ou de coco em forma sólida e também um corante amarelo sabor manteiga.

Quer saber como fazer pipoca com óleo de coco? Leia aqui.

Esse tipo de óleo é bem mais saudável do que a manteiga e deixam a pipoca bem branquinha.

O sal para pipoca de cinema

A próxima diferença em relação à pipoca feita em casa é o sal.

Ele também recebe um sabor artificial de manteiga e corante amarelo.

Além disso, é usado o sal Alberger (também conhecido como sal de pipoca), que adere melhor na pipoca por ser muito fino.

receita de pipoca

Normalmente ele fica próximo à prateleira das pipocas no mercado!

Primeira dica Gourmet: Você pode obter um resultado semelhante moendo o sal comum no processador de alimentos ou no liquidificador.

Segunda dica Gourmet: Um detalhe importante é que o sal e o óleo são adicionados juntos no preparo da pipoca de cinema.

 A manteiga especial

O último truque para fazer a pipoca de cinema perfeita está na manteiga.

Frequentemente e oferecido manteiga extra para derramar sobre a pipoca, mas nem sempre o que é oferecido é manteiga mesmo…

Muitas vezes o que é disponibilizado é uma mistura de óleo com sabor artificial de manteiga, que pode conter muitas calorias!

Se você quiser uma pipoca saudável é bom ficar longe disso.

Terceira dica Gourmet: Para fazer uma versão caseira da manteiga de cinema, derreta uma colher de manteiga clarificada no microondas. Você encontra essa manteiga em lojas de produtos naturais.

Depois é só jogar por cima da sua pipoca! A vantagem desta manteiga é que ela não irá murchar os flocos de pipoca.

Siga esses passos para fazer a sua pipoca de cinema em casa e depois nos conte como ficou!

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